莲子，从莲蓬里面掰出来，再剥掉一层外皮，就可以直接吃了。这样嚼一嚼，会越来越苦，因为里面包裹着苦苦的莲心。掰开莲子，取出莲心，然后再吃，就可以品尝到莲子特有的清香和甜味，是一种清甜清甜的味道，仿佛带着水的味道。

与莲子一起被找到的美味是菱角，一种贴着水面生长的植物。最初喜欢菱角，只是爱它们甜丝丝的果实。星形的果实碧绿的果皮，包裹着白白的果肉，吃一颗，脆生生，甜丝丝。后来喜欢菱角是因为《红楼梦》中的人物香菱，原名甄英莲。香菱的命运一早就有暗示：画着一枝桂花，下面有一池沼，其中水涸泥干，莲枯藕败，后面书云：根并荷花一茎香，平生遭际实堪伤。自从两地生孤木，致使香魂返故乡。她这一生也确实多灾多难，幼时被拐，少时逢冤、又遇呆霸王薛蟠，最后被正房夫人夏金桂折磨而死。每次有一点点命运转机的时候，转身又被掐灭，但她做人行事却温柔安静，又生得袅娜纤巧，总让人忍不住怜惜她。大约是怜惜她经历了命运的多灾多难后，还保持着一颗纯洁、娇憨的心，像个孩子一样学诗作诗，热爱生活。

还有一种美食野荸荠，偶尔在河边可以找到，但更多是在水沟边或者稻田边找到。野荸荠长很多笔直、灰绿色的秆，一丛丛，秆是空心的圆柱状。沿着秆边挖下去，可以挖到一个个紫黑的荸荠，圆圆的，憨态可掬。清洗干净，啃掉外皮，一口一个，从嘴里一直甜到心坎上去。

还有一种长相美丽的鸭跖草，花苞是绿色的，像小包袱；开花后，花瓣上面两瓣为蓝色，下面一瓣为白色，天然两色交相辉映。鸭跖草最喜欢生长在稻田里，和水稻抢地盘，抢营养，而且性格霸道。如果不是农人们的帮助，它们完全可以把水稻的地盘全部抢占，营养全部吸收。因为它们是那种遇到一点水就使劲吸收，遇到一点营养就拼命吸取的草。它们仿佛等不了明天，只知道专注今天，抓住当下的每一个机会旺盛的生长。所以，虽然有勤劳的农人常常清理，鸭跖草还是能很快在稻田里与水稻平分秋色。

水里的植物，奋力生长也是常态，它们珍惜自己的时间、空间、环境、以及所有能获取的资源，大胆尝试，奋力向上，往往能超越农人们认真栽培的农作物。正如莎士比亚在《维纳斯与阿都尼》中写道的那样：本来无望的事，大胆尝试往往就能成功。