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狼肉大会

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“在镇里醉仙楼见过,楚姑娘可是那里的活招牌,我吃了一次那烤鸭,味道好着呢,只是再去,就听说楚姑娘已经不在醉仙楼!没想到,一进村子就看见个人影像,就一路跟了来,这一走近瞧,果然是楚姑娘!”厉煌说着,趁着村长不注意,暗暗的朝楚一清眨巴着眼睛。

听闻厉煌这样一说,楚一清就放心了,正要去屋里,就见怀中阿宝依依呀呀的朝着厉煌笑。

楚一清皱皱眉,正要越过两人到屋里,就听见村长道:“原来如此!可真是巧了!刚才我还想着有事情拜托楚姑娘呢,正好齐公子也在这,那我就说了!”

楚一清只好停住脚步,看向村长,淡声道:“村长叔有什么吩咐?”

“吩咐不敢当,是这样,这村里晚上不是要举行吃狼肉大会么,俺寻思楚姑娘是在城里做过大厨的,又听说醉仙楼的掌柜也派了人来学艺,那调料啥子的,全乎着呢,楚姑娘,你看看,能不能先挪些调料出来,帮着料理一下那头狼!自然不叫楚姑娘白出东西,白忙乎,那狼皮就给楚姑娘了,你看咋样?”村长细声的跟楚一清商量着。

“想不到一进村就能尝到楚姑娘的手艺,可真是有口服!”还不等楚一清开口答应,厉煌现在那儿笑起来。

楚一清知道村长出面,这是推脱不过去,当下只能道:“村长客气什么,楚一清出力没有问题,不过那狼皮就算了,还是给方生,让方生带回去给醉仙楼的东家,毕竟那东西都是醉仙楼的,咱们没有问问,就取了,就当做是赔罪!”

“好好好,楚姑娘说咋办就咋办!”村长当下放心下来,又回身对厉煌道:“齐公子,您赶了一天的路也累了,咱们去家里歇息着,正好趁今晚村里人都在,将齐公子收山货的事情公布一下,现下村里人都没有了地,闲人多,说不定当真能帮齐公子找到灵芝呢!”

厉煌淡淡一笑:“那就麻烦村长了,如果真的找到灵芝,齐金浩一定会多加感谢!”

厉煌故意将声音提高,仿佛有意告诉楚一清他如今化妆的名号一般。

楚一清本想装作没听见,但是想想上一次多亏厉煌帮忙,这户头的事情才这么顺利,当下也就陪着笑脸,行了礼,推说孩子困了,打开屋门进了家。

这边,厉煌也跟着富贵回了家。

自从收到镇城蓝老爷的信儿之后,富贵就让自己媳妇特地将西边的屋子收拾了出来,崭新的被褥,生怕自家寒酸的条件慢待了贵客。

厉煌进了屋,抬眸打量着屋里的情形,虽然心里做好了准备,可是却没想到这一村之长的家里也是这么寒酸,屋子巴掌大不说,那屋地是石头铺的,坑坑洼洼,头顶上吊的天棚黑乎乎的,屋里一张四方桌子,四条凳子,再就是几张椅子。在看那里屋,更是小的可怜,下了炕就是门,坑上,被褥虽然是崭新的,但是那布料却是涤棉的,花样也丑,那窗户是被纸糊住的,毫无美感。

其实这村长家算是全村里最富裕的,至少那天棚跟石头铺的屋地是独一无二的,还有那堂屋的铜镜,也是村里独一份!

张氏见厉煌进了屋,不说话,只是打量,赶紧道:“齐公子,家里就这个条件,比不得城里,您别嫌弃!”

厉煌这才反应过来,违心的笑道:“婶子,没事,以前我去收山货,住的比这地方都差呢,我爹说了,我还年轻,得锻炼锻炼!”说着,他就从随身的包袱里拿出一块缎面来,恭敬道:“婶子,来麻烦你们真不好意思,这是小小意思,还请收下!哦,叔也有,这是上好的烟叶,还请叔尝尝!”

村长跟张氏看着那礼物,当下就合不拢嘴,装模作样的推辞了几句也就收下了。

张氏在里屋摩挲了半天那缎面,看看日头不早,虽然说这晚上有吃狼肉大会,自家打算饿着的,可是这客人来了,也不能让客人一起饿着吧,当下就进了厨房,拿出存着的一棵白菜来,加上肉片,还特地多加了油,炒了炒,又取了白面做的样子饼,觉着不够寒酸了,这才端上桌。

厉煌一见那一大碗白菜炖肉就傻了眼,提不起半点食欲,但是见村长一再的夹菜,也就只能强忍着,吃了几口。

村长却几乎都没吃,心里是打定主意晚上狠狠的吃一顿肉的。

厉煌吃了几口就声称饱了,又笑道:“留着肚子品尝晚上楚姑娘的手艺呢!”

张氏一听,正中自己下怀,当下客气的几句,就收拾了,将那白菜肉片用碗扣起来,准备明日早晨自家再犒劳一顿。

厉煌吃晚饭,就说自己疲累,当下就进了屋睡了觉。

村长坐在堂屋,忍不住捏了一撮厉煌送的烟叶,放在烟枪里点上,吧嗒了一小口,品了品,连连夸赞道:“确实是好东西,这烟叶恐怕是要一吊钱呢!”

张氏一见,立马躲过那烟叶,用纸细细的包了,低声道:“这么好的烟叶咱们怎么舍得抽?放起来,过年的时候给镇丞里的老爷送去,也是你孝敬的不是?”

村长央告道:“就给我留下一点还不成么?这么多呢,少一点怕什么?”

“不行,还有咱家小子私塾的先生,送礼的地方多着呢,你还是抽你的烟叶沫子吧!”张氏坚决的包好,放在了里屋,再去瞧了瞧厉煌屋里没动静,当下就低声说道:“当家的,这齐公子送了这么厚的礼,咱家是不是要好好的招待招待?人家是贵公子哥,怕是在这里住不惯,吃不惯,你看中午做的饭菜就没怎么吃呢!”

村长点点头:“可是咱这里的条件就这样,村里人还连咸菜都吃不上呢,中午的饭菜算是好伙食了!蓝老爷虽说给了五十两银子,可是也不能天天大鱼大肉不是?那银子全部吃掉,咱看着不也心疼?今天这顿就这样,晚上吃狼肉,估计明日就有些发腻,你去赵家讨些芽菜、辣子回来,做个芽菜,然后炖个肉汤,实在不行后日我再让人从镇里捎只鸡回来!”

张氏点点头,想了想又说道:“是这样,俺听说那醉仙楼的厨子在跟楚姑娘学厨艺,有这事不?”

村长点点头:“有,那家把什都拉来了,这不晚上这顿狼肉大宴,我就拜托楚姑娘做了,几辈子都吃不上一顿肉,可要做的好吃些,别糟蹋了!”

“不是这事,俺心里想着,反正那楚姑娘教习厨子做菜,是有成品的,不行咱出点钱买来,一天一顿就成,乡里乡亲的,楚姑娘又托你办过事,一定不会多收咱家银子,至少比外面卖的便宜些!这样齐公子这边看着也体面,蓝老爷那儿的五十两银子也有所交代!”张氏低声道。

村长有些犹豫,他虽然也好吃,但是怎么也是庄稼汉子出身,那钱花在吃上实在是心疼,但是张氏说的也对,蓝老爷得罪不起,人家给的五十两银子,总不能天天吃白菜芽菜吧,虽然在他看来,那就是极好的伙食了,所以也就只能点点头,说道:“那就这样办吧,一会我去找催楚姑娘的时候,跟她提提,看她同意不!”

张氏见富贵同意了,心里也松了一口气,不然她整日里想给这位齐公子做什么饭菜,也得愁死。

中午的时候,金玉就做了一点饭,让皇甫老太,楚一清跟孩子们吃了,她跟赵小麦是坚决饿着的。

楚一清见她不吃饭,只在那儿忙活,就说道:“金玉姐,赵大哥,你们也吃点吧,晚上就一只狼,那么多人,肯定吃不饱的!”

金玉一听,赶紧摆手:“不吃不吃,俺都想好了,到了晚上妹子不是你做肉么,俺去帮你,俺边做边吃,就能吃饱了,麦香爹是管着分肉的,到时候多分给俺娘跟麦香一点也就够了!”

楚一清哑然失笑,金玉这算盘扒拉的倒是响,怪不得今天一回来,听说是楚一清去做肉,那眼睛都贼亮贼亮的。

半下午的时候,村长就又来了,说是晾谷场上已经支起了大锅,柴火也劈好了,就等着楚一清掌勺。

楚一清应着,收拾好,将阿宝托付给皇甫老太,特地叮嘱她,不用急,一会她做肉的时候,会给皇甫老太留出来,让皇甫老太一会,只管带着阿宝麦香去吃就成。

皇甫老太自然明白楚一清是害怕一会挤起来,伤着阿宝,当下就笑笑说道:“我知道,你就放心吧,我就等着一清孝敬我!”

楚一清这就放了心,叫上金玉,赵小麦,去土豆里取了各种调料,去了晒谷场。

一百多见方的晒谷场上站满了人,桌子也摆的一张一张的,人人手里都拿着家把什跟饼子,条件好的就是细面的样子饼,差些的也是苞米饼,毕竟你平日里吃什么,大家看不到,如今这场面上的事情,都将家里最好的拿了来。

狼早已经被吊在竿子上,请了村里的杀猪匠杀了,剥了皮,心啊肺啊,肠子什么的都放在一起,狼血也放了,那肉切的一块一块的,放在了桌子上。

楚一清看着那狼心狼肺的,心里就觉着恶心,或许在现代,这狼是二级野生保护动物,觉着要吃狼肉,心里总是有些疙瘩,虽然在这古代,吃头狼不算是什么稀罕事。

大家一看楚一清来了,都想瞧瞧这就连镇里最大的酒楼醉仙楼都拜师学艺的手艺,于是皆都安静下来,眼巴巴的望着。

打下手的人都是楚一清指明的,有金玉,李家的,还有村长的大儿媳妇刘氏,那王喜硬跟着李家的来,楚一清也只好让她留下。

先将骨头洗净,丢进大料去在锅里熬着,这一边,楚一清就根据狼身上的部位,分别烹调,虽然没做过狼肉,但是见人做过狗肉,当下就按照狗肉的做法来。

先取了一大半的狼肉放在锅里跟骨头一起煮,剩下的则是分别做红烧狼肉跟狼肉火锅。

金玉管着切肉,李家的跟王喜则在择菜,那菜也是一些白菜菠菜萝卜什么的,纵然是这样的菜,还是村长拿出村里的银子贴补买来的。

刘氏名义上是来帮忙的,也就坐着,偶尔填个柴火,看看火。

“金玉姐,早就听说楚姑娘的手艺了得,想不到今日竟然能吃上楚姑娘的手艺!哎,只是村长宣布的太急促,早知道这样,俺就让娃他爹也回来!”王喜一边择着菜,一边跟金玉套着近乎。

金玉正在将狼肉切成块,听了这话,憋了憋嘴,心里想着你就不怕你那宝贝二饼被俺妹子勾了魂?但是想想皇甫老太的嘱托,也就淡淡一笑,朗声道:“那是,俺妹子那手艺,整个镇子都是闻名的,不然醉仙楼的掌柜也不能派人来学艺不是?”

王喜见金玉没再呛呛她,当下心中喜得不行,就又说了一些话,夸赞麦香长的漂亮啊,皇甫老太身子壮实,什么话好听,说什么话。

金玉只是笑笑,应着,也不打断她,只当养了一只喜鹊,听些好听的话罢了。

刘氏在一旁瞧着,那鼻子就不断的耸着,暗暗的骂着王喜马屁精,有眼巴巴的望着那锅,看着那肉在烧开的锅里翻滚,恨不得伸下手就去抓来放在嘴里。

王喜说着说着,就说到那赚钱的法子上:“金玉姐,俺听说楚姑娘给那买豆腐的出了个法子,做的臭豆腐可好吃了,买的也火,俺寻思着,咱们这乡里乡亲的住着,不是比那外人还亲?你帮俺问问楚姑娘,还有没有其他赚钱的法子,现下俺家宁子也不小了,想着过几年让他开蒙上学,俺想赚点钱给他存着!”

金玉一听,只是淡淡的说道:“那是俺妹子的生意,俺管不着!”

“那金玉姐,那发芽菜的法子能不能教给俺?俺也想着发些芽菜,一来可以当个菜吃,二来说不定还可以卖钱呢!”王喜瞧不出个眼眉高低来,继续凑上去问道。

“那个法子也是俺妹子的,俺说了不算!”金玉切好了肉,盛在大盆里,装作忙的样子,赶紧给楚一清送去。

“王家妹子,俺不是说不要让你提芽菜的事情么,你咋又提?这芽菜,人家教给你,你自己吃些还可以,赚钱的话你要分给人家一些的,非亲非故的,人家帮你也是有个限度不是?”李家的赶紧低声道。

“俺是想着分她啊,可是俺不知道能不能赚钱不是?万一不能赚呢?”王喜赶紧辩驳道。

“那你就别问了,芽菜你想吃,你把豆子拿来,俺看在这么些年的邻居上,俺帮你发!”李家的说着,将菜顺溜好,就去河边洗。

王喜赶紧跟上,央求着李家的告诉她法子,可是李家的就是不肯,最后自己也生气到一边洗菜去。

这边,楚一清已经准备做红烧狼肉,将金玉准备好的大蒜去皮,洗净,切段;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,放在一边,然后将切好的狼肉放在锅里焯水,一共三次,最后控干水分。

多放油,加入狼肉煸炒,直到没有了水分,这才放入葱姜蒜还有辣子,最后淋上自己调配好的秘制调料,然后出锅。

这边红烧的出了锅,那边大块狼肉也煮的差不多,捞出来,分别切上片,用蒜拌了,照旧淋上秘制调料或者顺着纹理撕成条条,做狼肉豆腐汤。

还有那狼肉火锅,那些眼巴巴的盯着楚一清,想要偷师的,也不过学了一个做法,至于那调料是什么,就谁都不知道了!

夕阳发着晕黄的光,春日的风徐徐的,吃狼肉大会终于开始,各家各户抬出自家的桌子来,四家拼一桌,围坐着坐好,就等着上菜。

每个桌上都是两大盆两小盘,大盆的是狼肉豆腐汤,狼肉暗褐色,豆腐白生生的,加了红红的辣子与绿绿的葱段,一看就非常的有食欲。还有那狼肉火锅,里面加了白菜,菠菜,萝卜,再配上那秘制蘸料,吃的大家都回味无穷。

两个小盘,则是蒜泥狼肉跟红烧狼肉,大盆的有些辣,这两盘却是孩子们都可以吃的,还有那狼骨汤,则是一人一碗的,上面加了葱末,然后根据口味,加上酱油跟醋,老人孩子全都补钙。

肉虽然不多,但是加上辅材,也就差不多够,大家眼巴巴的看着,就等着村长一声令下,大家动筷子。

这边大人们一边眼巴巴的看着那丰盛的狼肉,一边不断的打掉自家孩子偷偷伸出的小手,那边就见村长带着乔装打扮的厉煌出现了,站在了晒谷场中间。

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